Les dates clés !!
Mettez à jour votre calendrier pour deux dates à l'importance (presque) cruciales !!
Voici d'ailleurs "notre" salon !
Alors voici, à mes yeux, la plus belle réussite du dîner, tant par le goût que par la présentation. Il faut comprendre que c'est arrivée en deux temps :
Pour les entrées j'ai été super raisonnable ! Duo d'asperges craquantes sur oeuf mollet avec réduction de jus de poulet, joli, léger, il manquait peut être d'un petit goût plus marqué (m'enfin, je chipotte !)
Delphine continue avec une lotte safranée aux légumes croquants
Puis pour Benito des ris de veau dorés en cocotte avec gnocci et parmesan rhaaaaaaaaaaaaaa
Delphi a terminé avec un dessert sur le thème de la Passion, Mangue et Banane, avec spéculos maison !
Quant à Benito, ce fut "Le chocolat" avec un dome croquant fourré capuccino sur une base gelée de whisky avec mini mousse au chocolat
Pour finir les mignardises avec le café : macaron chocolat menthe (peut être un peu sec), dome chocolat noix de coco (croquant à l'extérieur et fondant et froid à l'intérieur) et caramel à la pistache (mouais)
Pour plus d'infos sur le restaurant et surtout son histoire (le XIXème siècle, le passage secret, etc) voici un lien sympa qui vous donnera quelques infos. Rien ne valant le concret, voici la photo d'un des fameux miroirs, rayés par des diamants que, dit-on, les maitresses testaient afin de savoir s'ils étaient vrais ! (P.S. : Delphine n'a pas essayé avec les siens :p)
Chablis et Champagne.
Comme quoi, en prenant en compte tout ça, le parking, la baby sitter (oui vous avez noté qu'on ne voit pas Zoé sur les photos !!) il est ENFIN prouvé qu'on peut passer une bonne soirée pour moins de 450 euros :D
- le 02 mai, Sainte Zoé, et comme le dit un des grands sages agriculteurs : à la Sainte Zoé, Pluie de mai grandit l'herbette, mais c'est signe de disette. hum, nous vous laissons méditer là dessus !
- le 1er mai, peut être fête du travail, admettons, mais surtout ZE anniversaire officiel de la rencontre au sommet Delphine et Benito !!!
Voici d'ailleurs "notre" salon !
Alors voici, à mes yeux, la plus belle réussite du dîner, tant par le goût que par la présentation. Il faut comprendre que c'est arrivée en deux temps :
- une grande assiette ronde avec un "Royal de foie gras", difficile à définir, ca ressemblerait à une mousse (?!) seule dans sont assiette
- ensuite Guillaume (notre maître d'hôtel !!!) a amené les morilles qu'il a versées tout autour du foie gras, le faisant doucement fondre.
Pour les entrées j'ai été super raisonnable ! Duo d'asperges craquantes sur oeuf mollet avec réduction de jus de poulet, joli, léger, il manquait peut être d'un petit goût plus marqué (m'enfin, je chipotte !)
Delphine continue avec une lotte safranée aux légumes croquants
Puis pour Benito des ris de veau dorés en cocotte avec gnocci et parmesan rhaaaaaaaaaaaaaa
Delphi a terminé avec un dessert sur le thème de la Passion, Mangue et Banane, avec spéculos maison !
Quant à Benito, ce fut "Le chocolat" avec un dome croquant fourré capuccino sur une base gelée de whisky avec mini mousse au chocolat
Pour finir les mignardises avec le café : macaron chocolat menthe (peut être un peu sec), dome chocolat noix de coco (croquant à l'extérieur et fondant et froid à l'intérieur) et caramel à la pistache (mouais)
Pour plus d'infos sur le restaurant et surtout son histoire (le XIXème siècle, le passage secret, etc) voici un lien sympa qui vous donnera quelques infos. Rien ne valant le concret, voici la photo d'un des fameux miroirs, rayés par des diamants que, dit-on, les maitresses testaient afin de savoir s'ils étaient vrais ! (P.S. : Delphine n'a pas essayé avec les siens :p)
Chablis et Champagne.
Comme quoi, en prenant en compte tout ça, le parking, la baby sitter (oui vous avez noté qu'on ne voit pas Zoé sur les photos !!) il est ENFIN prouvé qu'on peut passer une bonne soirée pour moins de 450 euros :D