Et en plus on cuisine !!!

Test du jour bonjour : le Tiramisu !
Après recherche attentive des diverses recettes notre choix s'est fixé sur :
recette pour 8 personnes
5 oeufs
500 gr de mascarpone
100 gr de sucre
300 gr de biscuits
1/2 litre de café

Première nouvelle et surprise : il faut monter les blancs en neige pour le tiramisu ... j'aurais jamais cru. Bon, en fait ca varie d'une recette à l'autre alors dans le doute, on l'a fait !
Dans l'ordre :
tout d'abors faire le café, histoire qu'il refroidisse un peu
sortez le mascarpone parce que froid c'est vachement dur !

séparer les blancs des jaunes
dans la jatte des jaunes, rajouter le sucre et mélanger
rajouter le mascarpone par petite quantité et mélanger
monter les blancs en neige
intégrer les blancs en neige au mélange jaune / sucre / mascarpone : précautions d'usage ...

faire tremper les biscuits dans le café, environ 5 secs par coté
choisir un plat, pour nous ce fut pirex transparent

alterner couche de biscuits (2) et couche de creme (2) en commençant par le biscuit

Laisser reposer 4 heures au frigo, voire une nuit si vous êtes patients.

Résultat : avec les blancs en neige c est effectivement très léger, peut etre un peu écoeurant.
Faudra tester sans les blancs :D